Descripción General
La acción formativa INSPECTOR INTERNO PROTOCOLO GLOBALG.A.P. se compone de tres partes:
TEMA 1- Introducción a la norma GLOBALG.A.P.
TEMA 2- Requisitos inspecciones internas GLOBALG.A.P.
TEMA 3- Puntos de control GLOBALG.A.P.: Reglamento + Módulo AF + Módulo CB
TEMA 4- Puntos de control GLOBALG.A.P.: Módulo FV
Entre sus objetivos destacan:
– Conocer la formación académica y cualificación que debe tener un inspector interno de GLOBALGAP
– Saber planificar y realizar una inspección interna de GLOBALGAP.
– Saber redactar y elaborar un informe de Inspección interna bajo la norma GLOBALGAP.
Dirigido a: Personal técnico que pertenezca al departamento de Calidad o técnico de la finca / explotación agropecuaria
¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso en formato pdf.
Coste
195 €
Modalidad
Online
Fechas
Inicio inmediato mediante matriculación Online.
Dirigido a: Personal técnico que pertenezca al departamento de Calidad o técnico de la finca / explotación agropecuaria
¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?
Certificado acreditativo de la superación del curso en formato pdf.
Nuestra metodología
Está basada en herramientas ONLINE, centrando su efectividad en los métodos de aprendizaje empleados:
– Conceptos teóricos rápidos y claras explicaciones online.
– Test de autoevaluación en cada temario del curso.
– Posibilidad de más de 1 intento en cada examen tipo test.
La estructura del curso es la siguiente
50 horas online, destinadas a la comprensión de la parte teórica y la realización de los ejercicios prácticos.
Para consultar las dudas dispones de tutorías con el tutor del curso.
La comunicación con su tutor, que es auditor de GlobalG.A.P. es vía email y obtendrá respuesta en el plazo de 24 horas.
Observaciones
Los alumnos dispondrán de todo el material del curso en la propia plataforma, pudiendo hacer uso del mismo online o descargándolo para poder usarlo posteriormente sin necesidad de estar conectados a Internet.
Duración
50 horas online
Temario del curso
TEMA 1- INTRODUCCIÓN A LA NORMA GLOBALG.A.P.
1.1- INTRODUCCIÓN A LA NORMA GLOBALG.A.P.
1.2- VENTAJAS DE ESTAR CERTIFICADO BAJO LA NORMA GLOBALG.A.P
1.3-DOCUMENTOS DE LA NORMA GLOBALG.A.P.
1.4- GLOBALG.A.P. CADENA DE CUSTODIA
1.5- OPCIONES DE CERTIFICACIÓN EN GLOBALG.A.P
1.6- NIVELES DE CUMPLIMIENTO DE LOS PUNTOS DE CONTROL GLOBALG.A.P.
1.7- CATEGORIZACIÓN DE LOS INCUMPLIMIENTOS DE LOS PUNTOS DE CONTROL DE GLOBALG.A.P.
1.8- REGLAMENTO GENERAL- PARTE II
1.9- FECHAS DE INSPECCIÓN INTERNA Y REQUISITOS DE LOS INSPECTORES INTERNOS
1.10- TAREAS CLAVE DEL AUDITOR INTERNO DE GLOBALGAP
Autoevaluación Tema 1
TEMA 2- REQUISITOS INSPECCIONES INTERNAS GLOBALG.A.P.
2.1- CUALIFICACIÓN DEL INSPECTOR INTERNO GLOBALGAP
2.2- INSPECCIÓN INTERNA GLOBALGAP
– REQUISITOS DEL INSPECTOR INTERNO DE GLOBALGAP
– ESQUEMA DE UNA INSPECCIÓN INTERNA DE GLOBALGAP
2.3 INFORME DE INSPECCIÓN INTERNA GLOBALGAP
Autoevaluación Tema 2
TEMA 3- PUNTOS DE CONTROL Y CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO GLOBALG.A.P
3.1 REGLAMENTO SGC- PARTE II
-QMA1-A1. CUALIFICACIÓN DEL AUDITOR INTERNO / INSPECTOR INTERNO Y SUS RESPONSABILIDADES
-QMA1-A2. REQUISITOS DE LA CUALIFICACIÓN
-QM1-. LEGALIDAD, ADMINISTRACIÓN Y ESTRUCTURA
-QM2-. GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN
-QM3-. CONTROL DE DOCUMENTOS
-QM4- GESTIÓN DE RECLAMACIONES
-QM5- AUDITORÍA INTERNA DEL SGC
-QM6- INSPECCIONES INTERNAS DEL SGC DEL PRODUCTOR Y DE SITIOS DE PRODUCCIÓN
-QM7- NO CONFORMIDADES, ACCIONES CORRECTORAS Y SANCIONES
-QM8- TRAZABILIDAD Y SEGREGACIÓN DEL PRODUCTO
-QM9- RETIRADA DE PRODUCTOS CERTIFICADOS
3.2 MÓDULO BASE PARA TODO TIPO DE FINCAS
-AF1 HISTORIAL Y MANEJO DEL SITIO
-AF2 MANTENIMIENTO DE REGISTROS Y AUTOEVALUACIÓNAF3 HIGIENE
-AF4 SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR TRABAJADOR
-AF5 SUBCONTRATISTAS
-AF6 GESTION RESIDUOS Y AGENTES CONTAMINANTES
-AF7 CONSERVACIÓN
-AF8 RECLAMACIONES
-AF9 RECLAMACIONES
-AF10 RETIRADA PRODUCTO DEL MERCADO
-AF11 PROTECCIÓN ALIMENTOS
-AF12ESTADO GLOBALGAP
-AF13 USO LOGOTIPO
-AF14 TRAZABILIDAD Y SEGRAGACIÓN
-AF15 BALANCE DE MASAS
-AF16 DECLARACIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
-AF17 MITIGACIÓN CONTRA EL FRAUDE ALIMENTARI
3.3 MÓDULO BASE PARA CULTIVOS
-CB.1 TRAZABILIDAD
-CB.2 MATERIAL DE PROPAGACIÓN VEGETAL
-CB.3 GESTIÓN DEL SUELO Y CONSERVACIÓN
-CB.4 FERTILIZACIÓN
-CB.5 GESTIÓN DEL AGUA
-CB.6 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
-CB.7 PRODUCTOS FITOSANITARIOS
-CB.8 EQUIPO
Autoevaluación Tema 3
TEMA 4- PUNTOS DE CONTROL Y CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO GLOBALG.A.P. VERSIÓN 5.1
4.1 MÓDULO FRUTAS Y VERDURAS
-FV1 MANEJO DEL SITIO
-FV1.1 EVALUACIÓN DE RIESGOS
-FV2 GESTIÓN- DESINFECCIÓN DEL SUELO
-FV2.1 DESINFECCIÓN DEL SUELO
-FV3 SUSTRATOS
-FV4 PRECOSECHA
-FV4.1 CALIDAD DEL AGUA UTILIZADA EN LAS ACTIVIDADES DE PRECOSECHA
-FV4.2 APLICACIÓN DE FERTILIZANTE ORGÁNICO DE ORIGEN ANIMAL
-FV4.3 CONTROL PRE-COSECHA
-FV5 ACTIVIDADES DE COSECHA Y POSTCOSECHA-MANIPULACIÓN DEL PRODUCTO
-FV5.1 PRINCIPIOS DE HIGIENE
-FV5.2 INSTALACIONES SANITARIAS
-FV5.3 CALIDAD DE AGUA+
-FV5.4 ÁREAS DE EMPAQUETADO Y ALMACENAMIENTO
-FV5.5 CONTROL DE TEMPERATURA Y HUMEDAD
-FV5.6 CONTROL PLAGAS
-FV5.7 LAVADO POSTCOSECHA
-FV5.8 TRATAMIENTOS POST-COSECHA
Autoevaluación Tema 4
EVALUACIÓN FINAL ALUMNO
