La acción formativa GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA PROTOCOLO GlobalG.AP. CADENA DE CUSTODIA (CoC) se compone de las siguientes partes:
– Introducción y bienvenida al curso.
– Tema 1- Introducción a GLOBALG.AP. CADENA DE CUSTODIA
– Tema 2: Lista de verificación GLOBALG.AP. CADENA DE CUSTODIA
– Evaluación final alumno
Entre sus objetivos destacan:
– Conocer los puntos de control de GlobalG.A.P. Cadena de Custodia Versión 5.0.
– Conocer los criterios de cumplimiento de GlobalG.A.P. Cadena de Custodia Versión 5.0.
– Saber aplicar cada punto de control de GlobalG.A.P. Cadena de Custodia Versión 5.0.
Dirigido a: Personal involucrado en la implementación de GlobalG.A.P. Cadena de Custodia Versión 5.0
¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso en formato pdf.
Coste
195 €
Modalidad
Online
Fechas
Inicio inmediato mediante matriculación Online.
Dirigido a: Personal involucrado en la implementación de GlobalG.A.P. Cadena de Custodia Versión 5.0
¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?
Certificado acreditativo de la superación del curso en formato pdf.
Nuestra metodología
Está basada en herramientas ONLINE, centrando su efectividad en los métodos de aprendizaje empleados:
- Conceptos teóricos rápidos y claras explicaciones online.
- Test de autoevaluación en cada temario del curso.
- Posibilidad de más de 1 intento en cada examen tipo test.
La estructura del curso es la siguiente
25 horas online, destinadas a la comprensión de la parte teórica y la realización de los ejercicios prácticos.
Para consultar las dudas dispones de tutorías con el tutor del curso.
La comunicación con su tutor, que es auditor jefe de tercera parte en GlobalG.A.P. es vía email y obtendrá respuesta en el plazo de 24 horas. horas.
Observaciones
Los alumnos dispondrán de todo el material del curso en la propia plataforma, pudiendo hacer uso del mismo online o descargándolo para poder usarlo posteriormente sin necesidad de estar conectados a Internet.
Duración
25 horas online
TEMA 1- INTRODUCCIÓN A LA NORMA GLOBALG.A.P. CADENA DE CUSTODIA
1.1- Introducción a GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia
1.2 ¿Qué pasos hay que realizar para obtener la certificación en GLOGALG.A.P. Cadena de Custodia?
1.3 Opciones de certificación en GLOBALG.A.P cadena de custodia
1.4 Niveles de cumplimiento de los puntos de control GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia
1.6 Categorización de los incumplimientos de los puntos de control de GLOBALG.A.P. CoC
1.5 Ciclo de certificación
Autoevaluación Tema 1
TEMA 2- PUNTOS DE CONTROL Y CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO GLOBALG.A.P. CADENA DE CUSTODIA VERSIÓN 5.0
2.1 LISTA DE VERIFICACIÓN DE GLOBALG.A.P. CADENA DE CUSTODIA VERSIÓN 5.0
COC 1 AUTOEVALUACIÓN
COC 2 RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN
COC 3 VALIDACIÓN DE ENTRADAS
COC 4 SEGREGACIÓN
COC 5 REGISTROS Y DATOS / DOCUMENTACIÓN DE PROCEDIMIENTOS
COC 6 SALIDAS CERTIFICADAS Y ETIQUETADO/ DECLARACIÓN
COC 7 BALANCE DE MASA CoC 7.1
COC 8 RECLAMACIONES Y NO CONFORMIDADES
OC 9 PROCEDIMIENTO DE RETIRADA DE PRODUCTOS DEL MERCADO
COC 10 SISTEMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
COC 11 CONDICIONES DE TRANSPORTE, DESDE LA COSECHA HASTA EL PROCESAMIENTO (SOLO ACUICULTURA)
COC 12 ACTIVIDAD POST- COSECHA (SOLO ACUICULTURA)
Autoevaluación Tema 2
EVALUACIÓN FINAL ALUMNO
