IFS Logistics version 2

Curso IFS LOGISTIC Versión 2

195€

icono-modalidad2 Modalidad: Online
icnono-reloj2  Duración: 100  horas
icono-calendario2  Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

 

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Descripción General

IFS LOGISTICA o IFS LOGISTICS es una norma de seguridad alimentaria elaborada por el propietario del estandar IFS International Features Standars) cuyo objetivo es la implantación y certificación de normas uniformes enfocadas a alimentación, productos y servicios de las empresas logísticas y de almacenamiento.

La acción formativa a desarrollar en este curso de IFS LOGISTICS Versión 2 se compone de 3 partes:

  • Parte 1: Introducción a las normas IFS.
  • Parte 2: Requisitos técnicos. Incluye una lista de verificación con todos los requisitos de IFS, que se dividen en 6 capítulos:
    • Responsabilidad de la dirección
    • Sistema de gestión de la calidad y seguridad del producto
    • Gestión de los Recursos
    • Realización del servicio
    • Medidas, análisis y mejoras
    • Defensa del producto e inspecciones externas
  • Parte 3:Protocolo de auditorí­a.

Entre los objetivos del Curso IFS Logistic objetivos destacan:

  • Cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria que garanticen al consumidor alimentos inocuos y seguros.
  • Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria.
  • Aumentar la confianza y transparencia en toda la cadena de suministro.
  • Facilitar la agilidad y transparencia en los controles sanitarios, auditorías de clientes.

Dirigido a: Personal técnico que pertenezca al departamento de Calidad o quiera formarse para formar parte de él, y cualquier miembro integrante del equipo APPCC de la industria logística y/o transporte.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado acreditativo de la superación del curso en formato pdf.

 

Coste

195 €

Modalidad

Online

Fechas

Inicio inmediato mediante matriculación Online.

Dirigido a

Personal técnico que pertenezca al departamento de Calidad o quiera formar parte de él y cualquier miembro integrante del equipo APPCC de la industria logística y/o transporte.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?

Certificado acreditativo de la superación del curso en formato pdf.

Nuestra metodología

Está basada en herramientas ONLINE, centrando su efectividad en los métodos de aprendizaje empleados:

  • Conceptos teóricos rápidos y claras explicaciones online.
  • Test en cada temario del curso.
  • Posibilidad de más de 1 intento en cada examen tipo test.
  • Realización de un caso práctico para reforzar los conocimientos y aptitudes teóricas aprendidas en el curso.

La estructura del curso es la siguiente

100 horas online, destinadas a la comprensión de la parte teórica y la realización de los ejercicios prácticos.
Para consultar las dudas que se puedan presentar existen tutorías.

La comunicación con su tutor es vía email y obtendrá respuesta en el plazo de 24 horas. El tutor designado es Auditor Jefe de Norma IFS.

Observaciones

Los alumnos dispondrán de todo el material del curso en la propia plataforma, pudiendo hacer uso del mismo online o descargándolo para poder usarlo posteriormente sin necesidad de estar conectados a Internet.

Duración

100 horas online.

 

 

Temario del curso

TEMA 1- INTRODUCCIÓN A LA NORMA IFS LOGÍSTICA

1.1-Introducción a las Normas IFS

1.2- Pasos para obtener una certificación en IFS.

1.3- Relación IFS LOGISTICS y GFSI.

1.4- Formato de los requisitos de IFS LOGISTICS

 

Autoevaluación Tema 1

 

TEMA 2- REQUISITOS IFS LOGISTICS

1-Responsabilidad de la dirección.

  • Política corporativa/principios corporativos.
  • Estructura corporativa
  • Enfoque al cliente
  • Revisión de la gestión

 

2- Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.

2.1 Gestión de la seguridad del producto

2.2 Formación del equipo de gestión del riesgo/APPCC

2.3 Gestión del riesgo/gestión del APPCC

2.4 Requisitos de documentación

2.5 Conservación de los registros

 

 

3- Gestión de los recursos.

3.1 Formación del personal/Información

3.2 Higiene del personal

3.3 Aseos, equipamientos para la higiene del personal e instalaciones para el personal

 

4- Realización del servicio.

4.1 Requisitos generales para el almacenamiento y transporte

4.1.1 Revisión del contrato y comunicación

4.1.2 Proveedores y proveedores de servicios

4.1.3 Requisitos especí­ficos para la manipulación del material

4.1.4 Trazabilidad

4.1.5 Mantenimiento y reparación

4.1.6 Aire acondicionado/enfriado/agua/hielo y aire comprimido

4.1. 7 Requisitos especí­ficos en caso de congelación y/o proceso de descongelación

4.1.8 Limpieza y desinfección.

 

4.2 Almacenamiento y manipulación

4.2.1 Requisitos constructivos

4.2.2 Equipos

4.2.3 Vigilancia y control de plagas

4.2.4 Recepción y almacenamiento de mercancías

4.2.5 Eliminación de residuos

4.2.6 Proveedores externos de almacenamiento

 

 

 

4.3 Transporte

4.3.1 Requisitos especí­ficos de transporte

4.3.2 Proveedores de transporte externo

 

5-Mediciones, Análisis, Mejoras

5.1 Auditorías internas

5.2 Inspecciones en planta

5.3 Calibración, ajuste y verificación de los equipos de medición y vigilancia

5.4 Gestión de las reclamaciones de autoridades y clientes

5.5 Gestión de no conformidades y de productos no conformes

5.6 Retirada y recuperación

5.7 Crisis y gestión de incidentes

5.8 Acciones correctivas

 

6- Food Defense y Producto Defense e inspecciones externas.

6.1 Evaluación de la Defensa

6.2 Seguridad de la planta

6.3 Seguridad del personal y de visitantes

6.4 Inspecciones externas

 

Autoevaluación Tema 2

 

 

 

 

 

 

 

TEMA 3- PROTOCOLO DE AUDITORÍA IFS LOGISTICS

  • Tipos de auditoría

 

  • Alcance de la auditorí­a

 

  • Duración de la auditoría

 

  • Evaluación de los requisitos de la norma por parte del auditor

 

  • Informe de auditoría

 

  • Propiedad y Uso del logotipo de IFS

 

  • Portal de IFS

 

Autoevaluación Tema 3

 

EVALUACIÓN FINAL