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Sistemas APPCC Empleados

80€

icono-modalidad2 Modalidad: Online
icnono-reloj2  Duración: 15  horas
icono-calendario2  Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

 

Categoría:
   

Curso Sistema APPCC para empleados. Actualmente nos enfrentamos a la década de la CALIDAD, todos estamos acostumbrados a oír y utilizar la palabra calidad.  Ante la demanda de cualquier ciudadano la empresa alimentaria ha tenido que adoptar una política de calidad, que se traduce en Calidad obligada por el Ministerio de Sanidad y Consumo- Sistema APPCC y Calidad voluntaria a nivel de las Normas de Calidad que tiene implantada la empresa.

Recibe los conocimientos necesarios para poder ser parte integrante del equipo APPCC de la Industria Agroalimentaria.

Dirigido a: A trabajadores y/o  personas que quieran aprender nociones básicas sobre el Sistema APPCC de una industria agroalimentaria.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado acreditativo de la superación del curso en formato pdf.

Coste

80€

Modalidad

Online

Fechas 

Inicio inmediato mediante matriculación Online.

Dirigido a

A trabajadores y/o  personas que quieran aprender nociones básicas sobre el Sistema APPCC de una industria agroalimentaria.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?

Certificado acreditativo de la superación del curso en formato pdf.

Nuestra metodología

Está basada en herramientas ONLINE, centrando su efectividad en los métodos de aprendizaje empleados:

  • Conceptos teóricos rápidos y claras explicaciones.
  • Test de autoevaluación en cada temario del curso.
  • Avanzar o retroceder con total libertad durante el curso.
  • Posibilidad de más de un intento en cada examen tipo test.

La estructura del curso es la siguiente

15 horas online, destinadas a la comprensión de la parte teórica y realización de ejercicios prácticos.
Para consultar las dudas que se puedan presentar existen tutorías.

La comunicación con su tutor es vía mail o mensajería interna de la plataforma online y obtendrá respuesta en el plazo de 24 horas.

Observaciones

Los alumnos dispondrán de todo el material del curso en la propia plataforma, pudiendo hacer uso del mismo online o descargándolo para poder usarlo posteriormente sin necesidad de estar conectados a Internet.

Duración

15 horas online.

 

 

1- Introducción.

2- Definición APPCC

3- Historia APPCC

4- Ventajas APPCC

5- Sistema APPCC o Autocontrol

5.1-Pre-requisitos

5.2- Plan APPCC

5.2.1-Definiciones

5.2.2- Secuencia lógica aplicación APPCC

  • Paso 1- Formación equipo APPCC
  • Paso 2- Descripción del producto
  • Paso 3- Elaboración diagrama de flujo
  • Paso 4- Elaboración plano esquemático de planta
  • Paso 5- Confirmación in situ diagrama de flujo y plano esquemático de planta
  • Paso 6-Análisis de peligros
  • Paso 7-Establecer Medidas de control
  • Paso 8-Determinación PCC
  • Paso 9-Límites críticos para los PCC identificados
  • Paso 10-Establecer Medidas correctivas
  • Paso 11-Sistemas de vigilancia
  • Paso 12- Cuadro de gestión
  • Paso 13-Documentación y registros
  • Paso 14-Sistemas de verificación