Comparativa seguridad alimentaria: IFS, BRC e ISO22000

¿Tus clientes te están demandando que estés certificado en una Norma de Calidad y Seguridad alimentaria? ¿No sabes qué Norma te conviene más? Para ayudarte a decidir realizamos una comparativa entre algunas de las más demandadas: ISO 22:000, IFS Food o BRC Food Safety. 

Desde Ifyda Consultores, te explicamos una a una las Normas ISO 22:000, IFS Food y BRC Food Safety, y comparamos su uso e implantación por mercados para que puedes tener herramientas técnicas para valorar cuál es la Norma de Seguridad alimentaria que más le interesa obtener a tu industria alimentaria.

Principales diferencias entre las normas de seguridad alimentaria

Analicemos en primer lugar cuáles son las principales diferencias entre ellas según diferentes criterios.

comparativa seguridad alimentaria ISO 22000 comparativa seguridad alimentaria IFS brc_global grande

Reconocimiento de la Norma en base al origen de la Norma y a la organización que pertenecen:

Alcance de la Norma:

  • ISO 22000 es un Sistema de gestión de seguridad alimentaria con alcance a todo operador de la cadena alimentaria.
  • IFS como BRC tienen un enfoque hacia los procesos productivos, con alcance a la industria agroalimentaria.

Cumplimiento de los requisitos y tipos de No Conformidades:

ISO 22.000:

  • Niveles de los requisitos son todos iguales.
  • Tipos de No Conformidades: Mayor, Menor y Observación.

En IFS:

  • Niveles de los requisitos todos iguales
  • Tipos de No Conformidades: KO, Mayor

En BRC:

  • Niveles de los requisitos: Fundamentales y el resto sin categorizar.
  • Tipos de No Conformidades: Fundamental, Crítica, Mayor, Menor

No conformidades declaradas en la Auditoría de Certificación:

  • BRC permite certificar a un proveedor con una disconformidad importante, siempre y cuando dicho proveedor aporte pruebas objetivas de que ha subsanado tal disconformidad en el plazo de 28 días.
  • En cambio IFS, en ningún caso permite la certificación si existe algún tipo de disconformidad. En ambos casos la validez del certificado es de un año.
  • En ISO 22.000 el grado del certificado dependerá de si se tienen no conformidades mayores, y la validez del certificado es de tres años, con auditorías de seguimiento anuales.

Exigencia de tu cliente.

Si vendes tus productos a una cadena de alimentación o quieres ampliar nuevas fronteras como posibles clientes, te exigirán una norma específica de las descritas, no tienes más remedio que obtener la certificación en esa norma.

Por ejemplo a modo de ejemplo, exigen estar certificado en BRC, entre otros Asda, Tesco y Sainsbury’s.

Para trabajar con Aldi, Lidl, Carrefour o Auchan, se exige la Norma IFS.

Características de tu empresa.

Si tu empresa es una de esa que no suministra productos a marcas propias de grandes distribuidores, pero si quiere demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria a sus clientes, claramente y definitivamente tu certificación debe ser ISO 22.000.

Si tu empresa pertenece a la cadena agroalimentaria, pero no como productor de alimentos, la certificación por excelencia será la Norma ISO 22:000, ya que esta certificación te aportará un valor añadido en tu sector y a tus clientes.

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Consulta cómo implantar en tu empresa agraria o alimentaria la norma IFS, BRC o ISO 22000 en nuestra sección de Seguridad Alimentaria.