Agricultor exportador, implanta GlobalGAP y empieza a vender fuera

¿Eres agricultor exportador y tus clientes te demandan la certificación en GlobalGAP? ¿Tienes adaptada la documentación de la certificación GLOBALGAP a la nueva versión 5? En cualquiera de los dos casos, te comentamos qué pasos debes seguir.

Desde Ifyda Consultores queremos ayudarte como agricultor exportador en todo el proceso a realizar para implantar y certificarte en GLOBALGAP versión 5 para abrirte camino a la exportación. o que adaptes la versión 4 a la versión 5, y mantengas tu certificación.

¿Qué opciones de certificación puedes elegir?

globalgap agricultores exportadores productoresComo agricultor exportador en GlobalGAP se ofrecen dos opciones, según seas agricultor individual o miembro de una asociación o cooperativa agrícola que desea exportar:

– Si eres Agricultor-Exportador, a título individual, y realizas siembra, cultivo, recolección y comercialización de tu producto, entonces, si deseas certificar tu producto debes demostrar que realizas un control de todos los requisitos de la Norma GlobalGAP..

–Si eres miembro de una asociación de productores o cooperativa:  En esta opción de certificación, además de los requisitos exigidos para cada productor, es necesario el desarrollo de un sistema de gestión de calidad por parte de la asociación o cooperativa. Además, el grupo de productores debe estar constituido como una entidad legal.

Por ejemplo, para las frutas y hortalizas, los módulos son el;

  • Módulo Base
  • Módulo Base para todo tipo de cultivos
  • Módulo Base para frutas y hortalizas

Los aspectos incluidos en cada uno de ellos son:

Aspectos GLOBALGAP incluidos en el Módulo Base Finca:

  • Historial y manejo del sito
  • Mantenimiento, registros y autoevaluación/Inspección interna.
  • Higiene, seguridad y bienestar del trabajador.
  • Subcontratistas.
  • Gestión de residuos y agentes contaminantes, reciclaje y reutilización.
  • Conservación.
  • Procedimiento de retirada y recuperación de producto de mercado.
  • Protección de los alimentos
  • Estado GlobalGAP
  • Uso del logotipo.
  • Trazabilidad y segregación del producto.
  • Balance de masas.
  • Declaración de política de inocuidad alimentaria.
  • Mitigación del fraude alimentario.

Aspectos incluidos en el Módulo Base para todo tipo de cultivos:

  • Material de propagación vegetal.
  • Gestión del suelo y conservación.
  • Fertilización.
  • Gestión del agua.
  • Manejo integrado de plagas.
  • Productos fitosanitarios.
  • Equipos

Aspectos incluidos en el Módulo Base para frutas y verduras:

  • Manejo del sitio.
  • Gestión del suelo.
  • Actividades de cosecha y postcosecha.

Los organismos de certificación aprobados por GLOBALGAP deben estar correctamente acreditados. Si te surge cualquier tipo de duda sobre la certificación, puedes asesorarte con nosotros, contactando con Ifyda Consultores.

¿Qué beneficios conseguirás si tu empresa se certifica en Norma GLOBALGAP?

Agricultor exportador

  • El más inmediato y rentable para tu empresa, es asegurar transparencia y producción de alimentos seguros, lo que garantiza que tus clientes confíen en los productos comercializados.
  • Garantizar la legalidad, seguridad y calidad de los productos fabricados.
  • Establecer una norma común con un sistema común de evaluación.
  • Garantizar cumplir la legislación en materia de calidad y seguridad alimentaria vigente.
  • Reducir costes y tiempo a envasadores y distribuidores.
  • Proporcionar una comunicación protocolizada, estandarizada y organizada con todas las partes interesadas.
  • Proporcionar confianza a los consumidores, asegurando que en tus productos se han producido teniendo en cuanta buenas prácticas agrícolas.
  • Evidencia escrita de todos los procedimientos e instrucciones técnicas que se realizan en tu explotación agrícola.
  • Gestión más operativa y rápida de los riesgos para la seguridad alimentaria.
  • Revisión de la documentación existente en la explotación agrícola.
  • Encontrar el equilibrio perfecto entre Seguridad y Calidad Alimentaria.
  • Tu empresa tendrá documentado, implantado y evidenciado un plan contra el fraude alimentario.
  • Tu empresa tendrá documentado, implantado y evidenciado un plan Food Defense.
  • Tener formado a todo el equipo o a sus responsables en materias de Higiene Alimentaria, Fraude alimentario, Food Defense, alérgenos, prevención de riesgos laborales, carné productos fitosanitarios de nivel básico y/o de nivel cualificado, primeros auxilios, sostenibilidad medioambiental…. Ifyda Consultores ofrecemos formación presencial, online o a distancia para empleados y responsables y adaptada a tus necesidades.

Pasos para obtener la certificación GlobalGAP

  • Descargue los documentos normativos de GlobalGAP y las Listas de Verificación relevantes de la página oficial de GLOBALG.A.P. 
  • Contacte con los organismos de certificación de su país, compare las ofertas, regístrese con el OC elegido y obtenga su Número GLOBALG.A.P. (GGN).
  • Realice una auto-evaluación utilizando la lista de verificación y corrija todos los puntos incumplidos. Este paso puedes realizarlo acompañado con un consultor experto GlobalGAP, como los que trabajamos en Ifyda Consultores, para asegurar que cumples en todo los aspectos.
  • Coordine una reunión con su organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P.
  • Un inspector realizará entonces la primera inspección in situ.
  • Una vez que cumpla con éxito los requisitos de las normas, recibirá un Certificado GLOBALG.A.P. para Aseguramiento Integrado de Fincas, válido por un año, para el ámbito y versión correspondiente.

 

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Si necesitas ayuda en el proceso de auto-evaluación o implantación de GlobalGAP en tu finca, contacta con Ifyda Consultores. Ofrecemos experiencia real en GlobalGAP de fincas en zona del Levante español.